सहजन, जिसे संस्कृत में “सुभाजित” कहा जाता है, एक अत्यंत उपयोगी पौधा है जिसे मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है। इसके हर हिस्से में पोषक तत्वों और औषधीय गुणों का भंडार है, जिसे हमारे पुराने शास्त्रों में “अमृत वृक्ष” कहा गया है। सहजन की जड़, पत्तियां, फूल, और फल सभी औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं, और यह लगभग 300 बीमारियों से बचाव में सहायक है।
सहजन के पोषक तत्व
सहजन की फलियां, जिन्हें ड्रमस्टिक कहा जाता है, प्रोटीन का महत्वपूर्ण स्रोत हैं। 100 ग्राम सहजन की फलियों में 2.1 ग्राम प्रोटीन, 37 किलो कैलोरी एनर्जी, 0.2 ग्राम फैट, 8.53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, 0.36 मिग्रा आयरन, 45 मिग्रा मैग्नीशियम, 50 मिग्रा फॉस्फोरस, 42 मिग्रा सोडियम, 461 मिग्रा पोटैशियम और 0.45 मिग्रा जिंक होता है। यह पौष्टिक तत्व बच्चों के विकास, शरीर की मरम्मत और स्वास्थ्य बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
सहजन के औषधीय गुण
1. प्रोटीन और अमिनो एसिड्स:
सहजन की फलियों में 18 तरह के अमिनो एसिड्स होते हैं, जो बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास के लिए आवश्यक हैं। यह हमारे ब्लड में शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।
2. विटामिन और मिनरल्स:
सहजन में विटामिन ए, बी, सी, फॉलेट और कैल्शियम, मैग्नीशियम, और आयरन की भरपूर मात्रा होती है। यह तत्व संक्रमण से बचाव, हड्डियों की मजबूती, और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।
3. एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण:
सहजन में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी तत्व होते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स को नष्ट करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह तत्व हमें विभिन्न बीमारियों से बचाते हैं और शरीर की कोशिकाओं को स्वस्थ बनाए रखते हैं।
महिलाओं के लिए सहजन
महिलाओं के मासिक धर्म की अनियमितता को दूर करने और गर्भवती महिलाओं के लिए सहजन एक वरदान साबित होता है। इसमें मौजूद मिनरल्स और विटामिन्स शिशु के विकास के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। सहजन की पत्तियों और फलियों का सूप उल्टी और मिचली की समस्या को दूर करने में सहायक होता है।
प्रजनन क्षमता और फर्टिलिटी
पुरुषों के लिए सहजन की फलियां प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में मदद करती हैं। इसमें मौजूद तत्व स्पर्म्स की क्वालिटी और क्वांटिटी को सुधारते हैं। यह हार्मोन्स को सक्रिय करने और उनके उत्पादन को नियंत्रित करने में भी सहायक है।
बच्चों के विकास के लिए सहजन
बच्चों की हाइट और विकास के लिए सहजन की फलियां बहुत फायदेमंद होती हैं। इसमें मौजूद प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास को बढ़ावा देते हैं। सहजन की पत्तियों और फलियों का सेवन बच्चों की हाइट बढ़ाने में मदद करता है।
सहजन के अन्य फायदे
- ब्लड प्यूरीफायर: सहजन ब्लड प्यूरीफायर का काम करता है और कील-मुंहासों को दूर करने में मदद करता है।
- गट फ्रेंडली: सहजन के फूल और फलियां पाचन में सुधार करते हैं और कब्ज को दूर करने में सहायक होते हैं।
- दर्द निवारक: सहजन की पत्तियों का तेल शरीर के दर्द को दूर करने में मदद करता है।
सहजन का उपयोग
सहजन की ताजी पत्तियां, फूल और फलियों को विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। पत्तियों के पकौड़े, पराठे, सूप, और चटनी बनाकर इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। यह सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद होता है और स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
निष्कर्ष
सहजन एक अद्वितीय पौधा है जिसे नियमित आहार में शामिल करके हम अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं। इसके औषधीय गुण और पोषक तत्व हमें विभिन्न बीमारियों से बचाने में सहायक होते हैं। सहजन का सेवन हमारी जीवनशैली में एक महत्वपूर्ण बदलाव ला सकता है और हमें स्वस्थ और खुशहाल जीवन जीने में मदद कर सकता है।
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