आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में सेहतमंद नाश्ता करना बड़ी चुनौती बन गया है, लेकिन दलिया ऐसा भोजन है जो सुबह से रात तक शरीर को हल्का, ऊर्जावान और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।
अक्सर लोग जल्दी में जंक फूड या तला-भुना खाना खा लेते हैं, जो पेट और सेहत दोनों के लिए नुकसानदायक होता है, जबकि नियमित रूप से दलिया खाने से शरीर को जरूरी पोषण आसानी से मिल जाता है।
दलिया पचने में बेहद हल्का होता है और पेट पर बोझ नहीं डालता, इसी वजह से इसे नाश्ता, लंच या डिनर किसी भी समय खाया जा सकता है।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दलिया में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं।
नियमित रूप से दलिया खाने से कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं में काफी राहत मिलती है, यही कारण है कि डॉक्टर और आयुर्वेद विशेषज्ञ इसे रोजाना खाने की सलाह देते हैं।
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए दलिया एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि यह कम कैलोरी वाला भोजन है और लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है।
दलिया खाने से बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग की आदत पर नियंत्रण रहता है, जिससे वजन धीरे-धीरे संतुलित होने लगता है।
दिल की सेहत के लिए भी दलिया बेहद फायदेमंद माना जाता है, इसमें मौजूद फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है और हार्ट डिजीज का खतरा कम करता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए दलिया एक सुरक्षित आहार है, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने नहीं देता।
बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर लोगों के लिए दूध वाला दलिया ऊर्जा देने वाला आहार माना जाता है, जबकि सब्जियों या दाल के साथ बना नमकीन दलिया लंच या डिनर के लिए उपयुक्त रहता है।
रात के समय हल्का दलिया खाने से पेट साफ रहता है और नींद की गुणवत्ता में भी सुधार होता है, जिससे शरीर को बेहतर आराम मिलता है।
हालांकि विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि दलिया बनाते समय उसमें ज्यादा तेल और मसालों का इस्तेमाल न करें, ताकि इसके स्वास्थ्य लाभ पूरी तरह मिल सकें।