रामदाना जिसे राजगिरा या चौलाई भी कहा जाता है, व्रत के दिनों में खूब खाया जाता है। लेकिन इसका महत्व सिर्फ उपवास तक सीमित नहीं है। यह छोटा सा दाना कई पोषक तत्वों से भरपूर है और रोज़मर्रा की सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
रामदाना असल में एक pseudo-cereal है यानी यह अनाज की तरह दिखता है लेकिन तकनीकी तौर पर अनाज नहीं है। यह ग्लूटेन-मुक्त होता है और इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसी ज़रूरी चीज़ें मौजूद रहती हैं।
मुख्य फायदे
- हड्डियों के लिए अच्छा – इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मज़बूत बनाते हैं।
- पाचन में मददगार – इसमें फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है जो कब्ज़ से बचाती है और आंतों को स्वस्थ रखती है।
- वज़न नियंत्रण – प्रोटीन और फाइबर मिलकर लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं जिससे अनचाही भूख कम होती है।
- दिल की सेहत – इसमें फाइटोस्टेरॉल और मैग्नीशियम हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल कम करने और ब्लड प्रेशर संतुलित रखने में मदद कर सकते हैं।
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है – विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को संक्रमण और सूजन से लड़ने में सहारा देते हैं।
- शुगर नियंत्रण – इसके कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचते हैं जिससे ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता।
कैसे खाएँ
रामदाना को लड्डू, खीर, चिवड़ा या आटे के रूप में खाया जा सकता है। इसे दही के साथ भी लिया जा सकता है। व्रत के अलावा भी इसे स्नैक या सुबह के नाश्ते में शामिल किया जा सकता है।
ध्यान रखने योग्य बातें
ज्यादा मात्रा में खाने से गैस या पेट में असुविधा हो सकती है। जिन लोगों को किडनी या पोटैशियम से जुड़ी समस्या है, वे डॉक्टर से सलाह लेकर ही इसे डाइट में शामिल करें।