सिंगापुर, हांगकांग और अमेरिका जैसे देशों ने एमडीएच और एवरेस्ट द्वारा बेचे जाने वाले मसाला मिश्रणों के संभावित संदूषण की जांच की घोषणा क्यों की है? भारतीय मसाला बोर्ड ने कैसे प्रतिक्रिया दी है?
रिपोर्ट – सप्तपर्णो घोष, सौम्या कालिया
अमेरिकी एफडीए ने क्या कहा ?
सिंगापुर, हांगकांग और अमेरिका सहित कम से कम पांच देशों ने भारतीय ब्रांडों, एमडीएच और एवरेस्ट द्वारा बेचे जाने वाले मसाला मिश्रणों के संभावित संदूषण की जांच की घोषणा की है। शिकायतों में एथिलीन ऑक्साइड (ईटीओ) की उपस्थिति का हवाला दिया गया है, जो खाद्य स्थिरता के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला एक जहरीला रसायन है, जो अनुमेय सीमा से परे है। इसके जवाब में भारतीय मसाला बोर्ड ने भेजे गए उत्पादों का अनिवार्य परीक्षण शुरू कर दिया है
विदेशों में और कथित तौर पर संदूषण के मूल कारण की पहचान करने के लिए निर्यातकों के साथ काम कर रहा है।
किन देशों ने भारतीय मसालों की सुरक्षा पर मुहर लगाई है?
हांगकांग के खाद्य सुरक्षा केंद्र ने तीन एमडीएच मसाला मिश्रणों (मद्रास करी पाउडर, सांभर मसाला और करी पाउडर मसाला) और एवरेस्ट फिश करी मसाला की बिक्री निलंबित कर दी। नियामक ने कहा कि मसाले के मिश्रण में एथिलीन ऑक्साइड का उच्च स्तर था और उसने उपभोक्ताओं को इन उत्पादों को न खरीदने की सलाह दी। कुछ दिनों बाद, सिंगापुर ने एवरेस्ट को वापस बुलाने का आदेश दिया
मसाला मिश्रण, यह बताते हुए कि यह मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त है।
एमडीएच ने ईटीओ संदूषण के आरोपों को “निराधार और अप्रमाणित” बताया है। कंपनी ने एक बयान में कहा, “हम अपने खरीदारों और उपभोक्ताओं को आश्वस्त करते हैं कि हम अपने मसालों के भंडारण, प्रसंस्करण या पैकिंग के किसी भी चरण में एथिलीन ऑक्साइड का उपयोग नहीं करते हैं।” इसमें कहा गया है कि न तो मसाला बोर्ड और न ही खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण
भारत सरकार (एफएसएसएआई) को सिंगापुर या हांगकांग के अधिकारियों से संचार या परीक्षण रिपोर्ट प्राप्त हुई है।
स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ क्या हैं ?
एमडीएच और एवरेस्ट के मसाला मिश्रण में कथित तौर पर ईटीओ का उच्च स्तर होता है, जो एक प्रतिबंधित कीटनाशक है। EtO एक रंगहीन, ज्वलनशील गैस है जिसका मूल रूप से चिकित्सा उपकरणों को स्टरलाइज़ करने के लिए किया गया था। इसका उपयोग औद्योगिक सेटिंग्स, कृषि में एक रसायन के रूप में और मसालों, सूखी सब्जियों और अन्य वस्तुओं सहित खाद्य उत्पादों में एक स्टरलाइज़िंग एजेंट के रूप में किया जाता है। यह रसायन मसाला उद्योग को जीवन प्रदान करता है – यह माइक्रोबियल संदूषण को कम करता है, और बदले में, उत्पादों की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है।
भारत ने कैसे प्रतिक्रिया दी है?
25 अप्रैल को, भारत में स्पाइस बोर्ड ने कई सुधारात्मक उपायों की घोषणा की, जिसमें सिंगापुर और हांगकांग को भेजी जाने वाली खेपों का अनिवार्य परीक्षण शुरू करना और संबंधित खाद्य और दवा एजेंसियों से तकनीकी विवरण और विश्लेषणात्मक रिपोर्ट एकत्र करना शामिल है। इसमें संबंधित निर्यातकों को सुधारात्मक उपाय प्रस्तावित करने और प्रासंगिक अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण शुरू करने की भी मांग की गई
एफएसएसएआई ने राज्य नियामकों को ईटीओ के परीक्षण के लिए एमडीएच और एवरेस्ट सहित प्रमुख मसाला ब्रांडों के नमूने एकत्र करने का निर्देश दिया है।
आगे क्या?
थिंक टैंक के अनुसार, यह मुद्दा पूरे पारिस्थितिकी तंत्र की प्रतिष्ठा को बनाए रखने के लिए तत्काल ध्यान देने की मांग करता है
श्री कृष्णन ने बताया कि संभावित नुकसान की स्थिति में, ऐसी फसलों के किसानों को भी नुकसान उठाना पड़ सकता है
भारतीय निर्यात में “तेज़ गिरावट” देखने को मिल सकती है।
इससे 2.17 अरब डॉलर मूल्य के निर्यात पर असर पड़ सकता है, जो देश के वैश्विक मसाला निर्यात का लगभग 51.1% है।